Wagokoro Tonkatsu Anzu Hanare ร้านทงคัตสึระดับพรีเมียมจากย่านกินซ่า (Ginza) พร้อมให้บริการในไทยที่ห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลเวิลด์ (CentralwOrld) ร้านยึดมั่นและพิถีพิถันใน 11 วัตถุดิบสำคัญของทงคัตสึ โดยให้ความสำคัญตั้งแต่เนื้อสัตว์ ข้าวสวยหม้อดิน หัวไชเท้าตากแห้ง ผักกะหล่ำปลี ซุปมิโซะ น้ำมันสำหรับทอด ซอสสูตรพิเศษ ผักดอง เกล็ดขนมปังสด หมูคุโรบูตะ และหมูโจชูทาเบะ (Joshu Pork Tokoton) โดยเฉพาะหมูโจชู (Joshu Pork) หมูจากกุนมะที่ผ่านการคัดเลือกสายพันธุ์และเลี้ยงดูด้วยอาหารสูตรเฉพาะภายใต้สุขอนามัยที่เข้มงวด เพื่อให้ได้เนื้อหมูที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และเนื้อหวาน นุ่ม ไร้กลิ่นคาว
ทางร้านรังสรรค์เมนูคัตสึสุดพรีเมียมหลากหลายเมนู โดยใช้เนื้อวากิว A5 จากมิยาซากิ เช่น Miyazaki Gyu Chateaubriand Katsu-zen เซตคัตสึเนื้อวากิวมิยาซากิส่วนชาโตบริยองด์ เนื้อสันในส่วนกลางพรีเมียมทอดแป้งบางกรอบนุ่มละลายในปาก Miyazaki Gyu Sirloin Katsu-zen เซตคัตสึเนื้อวากิวมิยาซากิส่วนสันนอก และเมนู Miyazaki Gyu Chateaubriand Katsu Sand แซนด์วิชคัตสึเนื้อวากิว A5 ชิ้นโต
สำหรับสายเนื้อหมู ก็มีเมนูที่ใช้เนื้อหมูจากจังหวัดกุนมะมาให้ได้เลือกทาน ทางร้านนำเสนอเซตทงคัตสึหั่นหนาพิเศษอย่าง Atsugiri Rosu Katsu-zen เซตคัตสึหมูสันนอกหั่นหนา และ Buta Hire no Chateaubriand Katsu-zen เซตคัตสึหมูสันในส่วนชาโตบริยองด์ รวมถึง Anzu-zen ชุดเซตอาหารกลางวันจำกัดเพียง 20 ชุดต่อวัน ที่ปรับเปลี่ยนวัตถุดิบและของทอดไปตามฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมข้าวหม้อดินหุงใหม่ ให้ทุกมื้ออาหารสมบูรณ์แบบที่สุด✨
